Hjem

Avlsforeningen for Skotsk Højlandskvæg

HVORDAN PÅVIRKES KLIMAET AF VORES OKSEKØDSPRODUKTION?

Det er der mulighed for at få meget mere viden om, når forsker og Lektor Lisbeth Mogensen fra Institut for Agroøkologi på Aarhus Universitet kommer og holder et foredrag om emnet d. 20. februar kl. 17.00 Gefion, Fulbyvej 15, Sorø.

Bøffer fra malkekvæg er mere klimavenlige end dem fra kødkvæg - omvendt er kødkvægsbøffer gode for naturen.

Produktion af oksekød påvirker klimaet, miljøet og biodiversiteten – men påvirkningerne afhænger af, hvordan kødet produceres. Der ligger et stort potentiale i at reducere miljøbelastningen pr. kg produceret kød ved at øge udnyttelsen af slagtedyrets spiselige biprodukter.

Det er ikke nogen hemmelighed, at produktion af oksekød påvirker klimaet væsentligt. Det, som er mindre kendt, er, hvordan de forskellige produktionssystemer, der ligger til grund for de bøffer, der havner på vores tallerkener, påvirker klimaet og miljøet, og hvor i produktionskæden, man kan sætte ind for at reducere belastningerne af klimaet og miljøet.

Forskere fra Aarhus Universitet har opgjort, hvordan de forskellige produktionssystemer hver især påvirker klimaet og miljøet.

 

Deadlines

 

Deadline Highland Nyt Maj 2019 er:

20. april.

De 5 nyeste varer i Scotshoppen

Grimer

Skotskternede servitter og bordløbere

Highland Kalender 2019

Sticker til bilen i rød

Vognmønt